東京赤坂の和食器店:陶香堂の素敵なお客様たちから届けられたうつわをご紹介        またうつわに関する情報、日々の出来事などをお伝えします。

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その他

展示会のご案内

~ 染付、白磁 長崎工芸の粋 ~ みかわち焼のうつわ
昨年もご好評頂きました長崎県の窯業地みかわち焼の展示会を開催致します。
かつては平戸藩御用窯元であり、洗練されたやきものを作り続けています。
染付を基調とした普段使いのうつわから、美術的な秀逸品まで揃います。
どうぞこの機会にご高覧下さい。

期 間:2014年11月4日(火)~11月10日(月)
場 所:赤坂 陶香堂
時 間:10:00~19:00(最終日のみ10:00~16:00) 会期中無休
※窯元在廊日:中里一郎・由美子(平戸洸祥団右ヱ門窯)11/7 . 8
中里月度務(平戸松山)11/9 . 10
共催:長崎県、三川内陶磁器工業協同組合
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店内催事のご案内~長崎 みかわち焼のうつわ~

11月5日(火)から開催する、みかわち焼展。ようやく産地よりこの企画展のため作製した品々が出来上がって参りました。
東京でも取り扱いの少ないみかわち焼。十数の窯元の作品が一堂に揃います。この機会に足をお運び、ぜひご高覧下さい。

~静謐さの伝統美~ 長崎 みかわち焼のうつわ
会期:11月5日(火)~16日(土)
時間:午前10時~午後7時(会期中無休)
場所:陶香堂

キャ1

料理

穴子の柳川風をトルコブルーのうつわに

先日ご来店になられたお客様から素敵なお料理のお写真をご提供頂きました。
猛暑のスタミナ不足を解消してくれそうな一品はまさに今が旬、穴子の柳川風です。
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ふわふわな玉子とじに包まれたふっくら穴子には清涼感ある三つ葉がさわやかな彩りとなって散りばめられています。
お選び頂いたうつわは、みずみずしい鮮やかな色調をお気に召して下さったトルコブルーのお皿です。
このコラボレーション、よりいっそう季節感を引き立てる組み合わせですね。
U様、夏の素敵な食卓演出をご紹介頂きありがとうございました。
清水焼トルコ青7寸皿:4,200円(税込)

うつわ屋さんの女将 メニュー

ロールキャベツ

・本日のまかない
キャベツの葉を丁寧にはがし、沸騰した鍋の中に一枚ずつ入れ
引き上げ、冷ましておく。
その間に挽肉、玉ねぎ、人参、マシュルームをまぜてキャベツの葉に巻いて
巻き終わりを下にして先程の鍋に並べ、トマト缶1コンソメで煮込む
煮詰まってきたら味を整え盛り付けパルメジャーノレッサーノをかけて
熱々を・・・トマトの酸味とチーズのまろやかさが相まって食欲をそそります。
メカブポン酢、キャベツ塩もみ胡麻和え

有田焼 渕パール小花パスタ皿  (23cm×19cm×4cm)3,150円
有田焼 染付蛸唐草切立小付鉢  (6cm×2.5cm)1,050円

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うつわ屋さんの女将 メニュー

焼肉定食

・本日のまかない
牛カルビ肉、玉ねぎ、長ネギをフライパンで焼き、焼肉用タレと白ゴマをたっぷり
まぶしていただきます。白飯とあいますねえ。おかわり何杯?
かぶの漬物(千枚漬け風)  葉は茹でておひたしでさっぱりと

有田焼 染付葡萄文皿    (21㎝)      2,100円
有田焼 錆赤菱型足付小鉢  (15cm×7cm×4cm)2,625円
有田焼 錆赤市松飯茶碗   (11㎝×6cm)   1,365円
有田焼 青磁小付      (8cm×2cm)    840円

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