東京赤坂の和食器店:陶香堂の素敵なお客様たちから届けられたうつわをご紹介        またうつわに関する情報、日々の出来事などをお伝えします。

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うつわ屋さんの女将 メニュー

ロールキャベツ

・本日のまかない
キャベツの葉を丁寧にはがし、沸騰した鍋の中に一枚ずつ入れ
引き上げ、冷ましておく。
その間に挽肉、玉ねぎ、人参、マシュルームをまぜてキャベツの葉に巻いて
巻き終わりを下にして先程の鍋に並べ、トマト缶1コンソメで煮込む
煮詰まってきたら味を整え盛り付けパルメジャーノレッサーノをかけて
熱々を・・・トマトの酸味とチーズのまろやかさが相まって食欲をそそります。
メカブポン酢、キャベツ塩もみ胡麻和え

有田焼 渕パール小花パスタ皿  (23cm×19cm×4cm)3,150円
有田焼 染付蛸唐草切立小付鉢  (6cm×2.5cm)1,050円

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