東京赤坂の和食器店:陶香堂の素敵なお客様たちから届けられたうつわをご紹介        またうつわに関する情報、日々の出来事などをお伝えします。

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うつわ屋さんの女将 メニュー

白菜と豚バラ肉のミルフィーユ  キャベツ胡麻和え

・本日のまかない
白菜と肉を満遍なく重ね並べ、コンソメで煮込み塩コショウで味を整え白菜が柔らかくなったら出来上がり。
下ごしらえは肉に塩コショウ酒に少々つけておくと柔らかさが増すような気がします。
箸でも千切れるほど軟らかく優しい仕上がりです

有田焼 花文楕円鉢   (大22㎝×8㎝)3,150円  
                (小15㎝×5㎝)2,100円


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